◾️【デカフェ】エチオピア　シダモG-2 ウォッシュド　カフェインレス
◾️コーヒー豆１００g もしくは　ドリップバッグ 4個セット（１個：１２g入り）をお選びください！

国　エチオピア
標高　2000m前後
エリア　南部諸民族州シダモ地区
品種　原生品種
農園名　周辺の小規模農家による集積ロット
生産処理　フリーウォッシュド
生産者　メキシコDescamexにてデカフェ処理
備考欄　マウンテンウォーター式カフェインレス

カフェインレス(マウンテンウォーター)特有の黒糖のような甘いアロマ、カラメル感を感じつつも、シダモ特有のシトラスフルーツを想起させるフレーバーや酸の質感が明るく感じられ、ネガティブな印象なく楽しんで頂けるカフェインレスコーヒーにしあがっているように思います。
通常のエチオピアＧ１銘柄と比べますと、イキイキとした風味や華やかさは、やはり見劣りしてしまうかと思いますが、シダモコーヒーとしてのキャラクターはカフェインレスの中でもバランスよく感じて頂けるようにも思います。現在販売させて頂いているメキシコ　カフェインレスとは、また異なる酸や風味の印象度はありますので、カフェインレスを愛飲される方の新しい選択肢としてご案内できればと思っています。