イエメン｜西ハラズ｜モカハラズ シャムス｜ナチュラル｜150g

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◾️このコーヒーの味わい

赤い果実を思わせる明るいフルーツ感と、複雑なスパイス感。
冷めていくにつれて、品質の高さが際立ちます。

「シャムス」は現地語で太陽を意味します。
イエメン・西ハラズ地域の小規模農家のコーヒーから厳選したロットです。

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◾️生産地について

標高1,700〜2,200mの高地、先祖代々受け継がれてきた段々畑での栽培。
混植栽培・農薬化学肥料不使用で丁寧に育てられています。

天日乾燥とアフリカンベッドで仕上げられた、伝統的なナチュラル製法です。

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◾️ロミポポの思い

イエメンのコーヒーには、「効率」では測れない時間が流れています。
シャムスは、派手さよりも人の暮らしと土地のリズムがそのまま残った味。

ロミポポでは、その温度感を壊さない焙煎を心がけています。
非常に人気が高く、入荷量に限りがあります。

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◾️こんな方に

・モカらしい果実味と複雑さが好きな方
・焙煎による表情の違いを楽しみたい方
・他産地では得られない体験を求める方

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◾️原産国情報

国: イエメン
地域: サナア州 マナーカ 西ハラズ
標高: 1,700〜2,200m
品種: ダワイリ、ジャディ（ティピカ）、ウダイニ
生産処理: ナチュラル
乾燥: 天日乾燥＋アフリカンベッド
生産者: 小規模農家