コスタリカ ウエストバレー — セロ サン ルイス マイクロミル SL-28 アナエロビックホワイトハニー 150g

コスタリカ・ウエストバレーの人気マイクロミル「セロ サン ルイス」から届いた希少なSL28のスペシャルロット。
アナエロビック・ホワイトハニー製法により、柑橘のようにジューシーで明るい酸、キャラメルのような甘さ、ワインを思わせる複雑な香りを楽しめます。
SL28 らしい透明感と芳醇なフレーバーのバランスが美しい一杯。
軽やかな飲み口でありながら奥行きもあり、浅煎り好きの方、アナエロビックが初めての方にもおすすめです。

◎テイスト / フレーバー
柑橘、ライム、グレープフルーツ
キャラメル、蜂蜜のような甘さ
やわらかいワインのニュアンス
透明感とジューシーな果実感

◎生産情報
生産国：コスタリカ
地域：ウエストバレー
農園／ミル：Cerro San Luis Micromill
生産者：Delgado兄弟
品種：SL-28
精製：Anaerobic White Honey
内容量：150g

◎テイスティングコメント
最初の一口は、まるで 柑橘類をかじった瞬間のようなジューシーなファーストインパクト。ライムやグレープフルーツを思わせる明るい酸が口中に広がります。
その後、ゆっくりと キャラメルのような深みのある甘さが現れ、飲み終わる頃には ほんのりとしたワインを思わせる酸味が残る、複層的かつバランスの良いカップに仕上がっています。
ホワイトハニープロセス特有の“クリアさ”と、アナエロビック発酵による“果実感と深みのハイブリッド” —
SL-28 × West Valley × Anaerobic White Honey ならではの、唯一無二のスペシャルティコーヒーです。

◎こんな方におすすめ
通常の“ハニープロセス”ではなく、もう少し明るく透明感あるアナエロビックを試したい
柑橘やフルーツ系の酸味と、しっかりした甘さを両立させたい
ハンドドリップで繊細なアロマと余韻を楽しみたい