ニカラグア｜ヒノテガ リプルロ｜ラス デリシアス農園｜ジャバニカ｜ナチュラル｜150g

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

◾️このコーヒーの味わい

ブルーベリーやラズベリーを思わせる華やかな果実味。
ダージリンのような上品なニュアンスと、クリーンな余韻に広がるエルダーフラワーの香り。

レッドアップルの穏やかな甘さと丸みある口当たりが、エレガントな印象を際立たせます。
中煎り〜深煎りではキャラメルやナッツ、チョコレートのような優しい甘さを伴った、
繊細な果実味を楽しめます。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

◾️ラス デリシアス農園について

2017年Cup of Excellenceにて4位入賞の経歴を持つラス デリシアス農園。
ニカラグア北部ヒノテガ、アパナス湖を望む高い断崖の上に位置し、
生育に最適な涼しい気候と火山灰土壌が、高品質なコーヒーを生み出しています。

このコーヒーの品種・ジャバニカは、エチオピア在来種を起源とするジャバの選抜種。
農園を所有するミエリッヒファミリーが、
病虫害に耐性のあるジャバを繰り返し選抜・研究する中で生まれた品種です。

クリーンでエレガントなフレーバーを持つ、カップクオリティに優れた品種です。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

◾️丁寧な精製プロセス

収穫されたチェリーは浮力で選別後、ドライミルの乾燥場へ。

シートとネットを敷いたパティオで4日間乾燥させたのち、
75%の遮光を施したビニールハウス内でさらに26日間、じっくりと乾燥させます。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

◾️ロミポポの思い

2017年にCup of Excellenceで4位を獲得した農園が、
自ら品種を研究・開発してつくり上げたコーヒー。
ジャバニカというその名前も、ミエリッヒファミリーの長年の積み重ねの証です。

ブルーベリーやラズベリーの華やかさの中に、
エルダーフラワーのような静かな上品さがある。

派手に主張するのではなく、飲むほどにエレガントさが伝わってくる一杯です。
農園の技術と経験が、そのままカップに宿っていると感じます。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

◾️こんな方に

・華やかでクリーンなナチュラルを探している方
・エレガントな香りと繊細な果実味を楽しみたい方
・品種や農園のストーリーにこだわりたい方

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

◾️原産国情報

国：ニカラグア
エリア：ヒノテガ リプルロ
農園：ラス デリシアス
標高：1,260〜1,450m
品種：ジャバニカ
生産処理：ナチュラル