エチオピア｜シダマ ベンサ ハラタ｜ニグセ ゲメダ ムゲ｜ナチュラル｜150g
ネクタリンやホワイトグレープの甘い酸、バニラのような余韻
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◾️このコーヒーの味わい
ネクタリンやホワイトグレープ、チェリーの果実味豊かなナチュラルです。
バニラのような甘い余韻とソフトな質感がエレガントな印象です。
浅煎りから深煎りまで焙煎度合いを選ばずにお使いいただけます。
（カッピングコメント：Nectarine, White grape, Cherry, Vanilla, Candy, Round, Soft, Sweet）
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◾️ハラタDSと生産者について
本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
ハラタ ドライングステーション（以下、DS）はエチオピア シダマ州ベンサにあるハラタ村に位置しています。
シダマの東部はエチオピアの中でも非常に標高が高いエリアであり、高品質なコーヒーを生産しています。
ハラタDS近くの小規模生産者が栽培したチェリーの中から、完熟したもののみを選別して受け入れています。
この地域で一般的に栽培されている品種は74110です。一つ一つ手摘みでの収穫を行います。このDSは長期的な目標のために持ち込まれたチェリーに対し、丁寧なフィードバックを行っています。
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◾️丁寧な精製プロセス
完熟したチェリーのみを選別し、16日前後の日数をかけて乾燥させています。
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◾️原産国情報
生産地：エチオピア シダマ ベンサ ハラタ
生産者：ニグセ ゲメダ ムゲ氏、地域の小規模生産者
規格：G1
精製：ナチュラル
品種/標高：74110、エチオピア在来種 / 2100～2260m
