ルワンダ｜西部州｜ニャマシェケ｜ルガリ｜アナエロビック・ナチュラル｜150g

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◾️このコーヒーについて

ルワンダ西部州ニャマシェケ、キブ湖のほとりに位置する
ルガリ・コーヒーウォッシングステーションから届いた、
アナエロビック・ナチュラルのスペシャルロットです。

レッドグレープやブルーベリーを思わせる果実感、
リキュールのように甘く艶のある香り。

口に含むと、シュワっとしたスパークリングな酸が広がり、
複雑で奥行きのある余韻へとつながっていきます。

派手さはあるけれど、無理に元気づけてくる感じはありません。

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◾️生産背景

ルガリCWSは、昼夜の寒暖差が大きい丘陵地帯に位置し、
果実の酸と香りがしっかりと育つ環境にあります。

このロットでは48時間の嫌気性発酵を採用。
チェリーの上にシートをかけ、さらに水で覆うことで
外気を遮断しながら温度上昇を防ぎ、
クリーンかつ複雑な発酵香を引き出しています。

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◾️ロミポポの思い

このコーヒーは、
「整っていなくても、そのままで美しい」
そんな感覚を思い出させてくれます。

分かりやすくなくていい。
ちょっと複雑でもいい。

今のあなたの状態に、無理に名前をつけなくても、
この一杯がそっと横にあれば、それで十分だと思うのです。

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◾️こんな方に

・複雑で奥行きのある味わいが好きな方
・アナエロビック発酵のコーヒーに興味がある方
・刺激的だけど無理のない一杯を探している方

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◾️原産国情報

国: ルワンダ
地域: 西部州 ニャマシェケ
標高: 1,550〜1,800m
品種: ブルボン、RAB C15
生産処理: アナエロビック・ナチュラル（48時間嫌気性発酵）
生産者: ルガリ コーヒーウォッシングステーション