コロンビア｜ナリーニョ｜トロピコ・スル｜エコテラ生産者組合｜ウォッシュド｜ドリップバッグ(1杯分 12g × 4個入り)
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◾️このコーヒーの味わい
ビターチョコレートやブラウンシュガーのような甘さと、程よいボディ感。
ラズベリーやレッドアップルを思わせるフローラルなフレーバーが重なります。
華やかさと濃度をあわせ持つ、満足感のある一杯です。
濃厚さとフローラルさが同居する、
コロンビアらしい風味特性を感じられるコーヒーです。
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◾️商品内容
内容量：1杯分 12g × 4個入り
抽出量：170ml推奨
保存方法: 高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください
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◾️このコーヒーについて
コロンビア南部、ナリーニョ県サンロレンソ周辺の
25の小規模生産農家によるスペシャルティロット「トロピコ・スル」。
生産者の母体となるTERA COFFEE SASは、小さなコーヒー農家でも
直接市場と取引できることを目指して設立された生産者グループです。
一軒一軒の農家を訪問し、ピッキングや乾燥方法から栽培・農園管理までを見直すことで、
品質と収益の向上につなげてきました。
また、バナナやトウモロコシ、豆類、オレンジやアボカドなどの果樹を混植する
「パン・コジェール」と呼ばれる伝統的な生産体系を大切にしています。
土壌を安定させ浸食を防ぐ、土地に根付いた生産文化が、この一杯を支えています。
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◾️原産国情報
国: コロンビア
地域: ナリーニョ県 サンロレンソ、タミナンゴ
標高: 1,800〜2,100m
品種: カツーラ、カスティージョ、コロンビア
生産処理: ウォッシュド
生産者: エコテラ生産者組合（25の小規模生産農家）
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◾️淹れ方
1. 85〜95℃の熱湯200mlを用意
2. ドリップバッグをカップにセット
3. お湯を30ml注ぎ、30秒蒸らす
4. 残りの熱湯を2〜3回に分けてゆっくり注ぐ
5. コーヒーが落ちきったら完成（3分程で落ち切るのがベスト）
